LINEA FOOD SERVICE CASEIFICIO VALCOLATTE

Mozzarella Di Bufala
Campana DOP

Formati disponibili: Busta 250g x 8pz, busta 250g x 12pz

Ingredienti:

Latte di bufala proveniente dal territorio casertano, Siero innesto naturale, Sale, Caglio

Mozzarella Di Bufala
Campana DOP

Formati disponibili: Busta 50g x 5pz

Ingredienti:

Latte di bufala (95-97%), Siero innesto naturale 3-5%, Sale, Caglio. Origine del latte: Italia

Mozzarella Di Bufala
Campana DOP

Formati disponibili: Busta 125 g

Ingredienti:

Latte di bufala proveniente dal territorio casertano, Siero innesto naturale, Sale, Caglio

Mozzarella Di Latte di
Bufala – Treccia

Formati disponibili: Vaschetta 250 g

Ingredienti:

Latte di bufala, Siero innesto naturale, Sale, Caglio. *Origine del latte: Italia

RiCcotta

Formati disponibili: Vaschetta 250 g

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato*, Latte*, Crema di latte, Sale (NaCl). *Origine del latte: Italia.

Valori Nutrizionali

Energia 772 kJ / 186 kcal, Grassi: 16 g di cui acidi grassi saturi: 11 g, Carboidrati: 2,2 g di cui zuccheri: 2,1 g, Proteine: 8,4 g, Sale (NaCl): 0,45 g.

RiCcotta

Formati disponibili:  1,5 kg

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Latte*, Crema di latte, Sale (NaCl). *Origine del latte: Italia. Conservare tra o °C e +4 °C

Valori Nutrizionali

Energia: 868 kJ / 210 kcal, Grassi: 19 g – di cui acidi grassi saturi: 13 g, Carboidrati: 3,4 g – di cui zuccheri: 3,1 g, Proteine: 6,3 g, Sale(NaCl): 0,35 g.

RiCcotta Spalmabile

Formati disponibili: Ciotola 150 gr

Ingredienti

Siero di latte vaccino pastorizzato, crema di latte, Sale (NaCl).
Origine del latte: Italia.

Tabella Nutrizionale

Energia: 960 kJ / 232 kcal, Grassi: 22 g di cui acidi grassi saturi: 15 g, Carboidrati: 4,0 g di cui zuccheri: 2,8 g, Proteine: 4,6 g, Sale(NaCl): 0,83 g.

RiCcotta Spalmabile

Formati disponibili: Ciotola 400 gr

Ingredienti

Siero di latte vaccino pastorizzato, crema di latte, Sale (NaCl).
Origine del latte: Italia.

Tabella Nutrizionale

Energia: 960 kJ / 232 kcal, Grassi: 22 g di cui acidi grassi saturi: 15 g, Carboidrati: 4,0 g di cui zuccheri: 2,8 g, Proteine: 4,6 g, Sale(NaCl): 0,83 g.

RiCcotta Gourmet

Formati disponibili:  240 gr

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, latte, crema di latte, Sale (NaCl). Origine del latte: Italia. Conservare tra o °C e +4 °C.

Valori Nutrizionali

Energia: 977 kJ / 236 kcal, Grassi: 22 g – di cui saturi: 16 g, Carboidrati: 2,6 g – di cui zuccheri: 2,3 g, Proteine: 7,0 g, Sale(NaCl): 0,37 g.

RiCcotta La Tradizionale

Formati disponibili:  1500 gr

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, latte, crema di latte, Sale (NaCl). Origine del latte: Italia. Conservare tra o °C e +4 °C.

Valori Nutrizionali

Energia: 1150 kJ / 279 kcal, Grassi: 27 g – di cui acidi grassi saturi: 19 g, Carboidrati: 3,1 g – di cui zuccheri: 2,9 g, Proteine: 5,8 g, Sale (NaCl): 0,64 g.

Ricotta Fresca
Peso variabile

Formati disponibili: Preconfezionata p.v., Sottovuoto p.v.

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Crema di latte, Latte, Sale (NaCl). * Origine del latte: Italia

Ricotta

Formati disponibili: Vaschetta 1,5 kg

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, crema di latte pastorizzata, Sale (NaCl). * Origine del latte: Italia.

Valori Nutrizionali

Energia 702 kJ / 169 kcal, Grassi: 12 g – di cui acidi grassi saturi: 9 g, Carboidrati: 5 g – di cui zuccheri: 4 g, Proteine: 8 g, Sale (NaCl): 0,4 g.

Ricotta
Ciotola

Formati disponibili: Ciotola 250g

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Crema di latte, Sale (NaCl). * Origine del latte: Italia

Ricotta
Ciotola Professionisti

Formati disponibili: Ciotola 1,5 kg

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Crema di latte, Sale (NaCl). * Origine del latte: Italia

Ricotta Pastaio
Liscia

Formati disponibili: Sacco – 10kg x2pz, sacco – 5kg x 4pz

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Crema di latte, Sale (NaCl). * Origine del latte: UE, Paese di trasformazione: Italia

Ricotta Pastaio
Granulosa

Formati disponibili: Sacco – 10kg x2pz

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Crema di latte, Sale (NaCl). * Origine del latte: Italia

Ricotta Pastaio
Magra – Liscia

Formati disponibili: Sacco – 10kg x2pz

Ingredienti:

Siero di latte vaccino pastorizzato, Crema di latte, Sale (NaCl). * Origine del latte: UE. Paese di trasformazione: Italia

Mascarpone

Formati disponibili: 500 g x 6pz , 250 g x 6pz , 2kg x 2pz

Ingredienti:

Panna (crema di latte*), Correttore di acidità,: acido citrico. *Origine del latte: Italia

Valori Nutrizionali

Energia 1628 kJ / 395 kcal, Grassi: 41 g di cui acidi grassi saturi: 29 g, Carboidrati: 2,5 g di cui zuccheri: 2,5 g, Proteine: 4 g, Sale (NaCl): 0,08 g.

Burro

Formati disponibili: 250g x 20pz, 500g x 10pz, 1kg x10pz

Ingredienti:

Crema di latte vaccino* *Origine del latte: Italia

Valori nutrizionali:

Energia: 3090 kJ/ 751 kcal, Grassi: 83 g di cui saturi: 56 g, Carboidrati: 0,6 g di cui zuccheri: 0,6 g, Proteine: 0,5 g, Sale (NaCl): 0,05 g

Scamorza Filone
Sottovuoto

Formati disponibili: Filone sottovuoto kg 2, Filone sottovuoto kg 1

Ingredienti:

Latte vaccino pastorizzato*, Sale (NaCl), Caglio, aromatizzante di affumicatura (fumo liquido). *Origine del latte: Italia

Valori nutrizionali:

Energia: 1274 kJ/ 307 kcal, Grassi: 23 g di cui saturi: 16 g,  Carboidrati: 0,9 g di cui zuccheri: 0,9 g, Proteine: 24 g, Sale (NaCl):0,77 g

Taleggio DOP

Formati disponibili: Incarto p.v.

Ingredienti:

Latte vaccino pastorizzato*, Sale, Caglio. *Origine del latte: Italia

Valori Nutrizionali

Energia 1294 kJ / 312 kcal, Grassi: 26 g – di cui acidi grassi saturi: 18 g, Carboidrati: 0,5 g – di cui zuccheri: 0,5 g, Proteine: 19 g, Sale (NaCl): 2,1 g.

Caciotta

Formati disponibili: Forma 700 g, forma 1,2 kg

Ingredienti:

Latte vaccino pastorizzato*, fermenti lattici vivi, crema di latte, sale, caglio microbico. *Origine del latte: Italia

Valori nutrizionali:

Energia: 1340 kJ/ 320 kcal, Grassi: 25,9 g di cui saturi: 19,1 g, Carboidrati: 1,3 g di cui zuccheri: 1,3 g, Proteine: 21,2 g, Sale (NaCl): 0,5 g

Gorgonzola

Formati disponibili: Mezza forma 6 kg, 1/8 Forma

Ingredienti:

Latte vaccino*, fermenti lattici, caglio sale, muffe selezionate. *Origine del latte: Italia

Valori nutrizionali:

Energia: 1453 kJ/ 351 kcal, Grassi: 30,25 g di cui saturi: 21,08 g, Carboidrati: 0,94 g di cui zuccheri: 0,14 g, Proteine: 18,7 g, Sale (NaCl): 1,8 g

Burrata senza testa

Formati disponibili: Vaschetta 125g x 2pz, Vaschetta 250g

Ingredienti:

Latte pastorizzato*, panna UHT 41%, correttore acidità: acido lattico, sale caglio microbico. *Origine del latte: Italia.

Valori nutrizionali:

Energia: 1058 kJ/ 256 kcal, Grassi: 24 g di cui saturi:15 g, Carboidrati: 2 g di cui zuccheri: 2 g, Proteine: 8 g, Sale (NaCl):0,54 g

Burrata con foglia

Formati disponibili: Vaschetta 300g

Ingredienti:

Latte pastorizzato*, panna UHT 41%, correttore acidità: acido lattico, sale caglio microbico. *Origine del latte: Italia.

Valori nutrizionali:

Energia: 1054 kJ/ 255 kcal, Grassi: 23,9 g di cui saturi: 15,3 g, Carboidrati: 2 g di cui zuccheri: 2 g, Proteine: 8 g, Sale (NaCl): 0,54 g